Mga
Sangkap:
1.5 kilos Pork Liempo (yung manipis lang ang taba)
1 bottle Mang Tomas Sarsa ng Lechon
3 pcs. Dried Laurel Leaves
1/2 cup Brown Sugar
1/2 cup Soy Sauce
1/2 cup Vinegar
1 head Minced Garlic
1 large Onion sliced
Salt and pepper
Paraan ng pagluluto:
1. Hiwaan ang balat na parte ng liempo. Mga 1/2 inch ang pagitan.
2. Paghaluin ang asi at paminta at saka ikiskis sa paligid at pagitan ng hiwa ng liempo. Hayaan ng mga ilang minuto.
3. Lutuin ang leimpo sa turbo broiler sa init na 250 to 300 degrees hanggang sa pumula at mag-pop ang balat ng liempo.
4. Hanguin muna at palamigin ang nilutong liempo.
5. Kung malamig na, hiwain ito ng pa-cubes sa nais na laki. Ilagay muna sa isang lalagyan.
6. Sa isang kaserola, igisa ang bawang at sibuyas.
7. Ilagay na ang hiniwang liempo at dahon ng laurel. Timplahan ng rin ng asin at paminta.
8. Maaari na ding ilagay ang suka, toyo, brown sugar at mang tomas sarsa ng lechon. Maaring lagyan ng tubig kung kinakailangan.
9. Hayaang kumulo hanggang sa lumambot na ang dating malutong na balat ng liempo.
10. Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.
Ihain habang mainit pa. Pero mas masarap ito kung kinabukasan na kakainin.
1.5 kilos Pork Liempo (yung manipis lang ang taba)
1 bottle Mang Tomas Sarsa ng Lechon
3 pcs. Dried Laurel Leaves
1/2 cup Brown Sugar
1/2 cup Soy Sauce
1/2 cup Vinegar
1 head Minced Garlic
1 large Onion sliced
Salt and pepper
Paraan ng pagluluto:
1. Hiwaan ang balat na parte ng liempo. Mga 1/2 inch ang pagitan.
2. Paghaluin ang asi at paminta at saka ikiskis sa paligid at pagitan ng hiwa ng liempo. Hayaan ng mga ilang minuto.
3. Lutuin ang leimpo sa turbo broiler sa init na 250 to 300 degrees hanggang sa pumula at mag-pop ang balat ng liempo.
4. Hanguin muna at palamigin ang nilutong liempo.
5. Kung malamig na, hiwain ito ng pa-cubes sa nais na laki. Ilagay muna sa isang lalagyan.
6. Sa isang kaserola, igisa ang bawang at sibuyas.
7. Ilagay na ang hiniwang liempo at dahon ng laurel. Timplahan ng rin ng asin at paminta.
8. Maaari na ding ilagay ang suka, toyo, brown sugar at mang tomas sarsa ng lechon. Maaring lagyan ng tubig kung kinakailangan.
9. Hayaang kumulo hanggang sa lumambot na ang dating malutong na balat ng liempo.
10. Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.
Ihain habang mainit pa. Pero mas masarap ito kung kinabukasan na kakainin.
